Cafetière italienne

1. Versez de l'eau dans le compartiment inférieur de la cafetière tout en veillant à ne pas dépasser la valve de sécurité. Sachez qu'il vous est aussi possible de verser de l'eau déjà chaude afin de mieux conserver les arômes du café et de réduire le temps de préparation.
2. Remplissiez la pièce centrale de café moulu, et ce, à l'aide d'une cuillère. Et surtout, ne tassez pas trop le café au risque d'obtenir une boisson non homogène. Le tassement se fera naturellement lorsque vous assemblerez les composants de la cafetière.
3. Chauffez ensuite votre cafetière italienne à feu moyen. Tachez surtout à ne pas brûler les arômes du café en retirant la machine du feu dès que la boisson commence à couler dans son réservoir supérieur. Il est aussi conseillé de laisser le couvercle de la cafetière ouvert pendant la préparation afin de mieux surveiller la montée du café et de laisser la vapeur d'eau s'échapper.
4. Servez le café dans une tasse pour enfin déguster votre breuvage.

très bonne réponse j'ajouterais qu'il faut utiliser une mouture de café pas trop fine, un peu grossière, le mieux est d'utiliser un moulin à café qui propose différents types de moutures, dans tous les cas éviter d'utiliser le café moulu et vendu en paquet.

Bonjour , effectivement tut est dit !!!! Ne surtout pas dépasser la valve de sécurité dans la partie inférieure et doser la café à convenance …. Bonne dégustation !